Många vill veta vad maten kostar i fängelse. Det är faktiskt den vanligaste frågan vi får i Kriminalvården.
Maten kostar cirka 45 kronor per dygn för varje intagen och då ska man komma ihåg att det är kostnader för frukost, lunch och middag samt mellanmål (fika). Man kan därför inte jämföra kostnaderna med den lunchportion som eleverna får i skolan.
Man ska också komma ihåg att en intagen vistas dygnet runt i fängelset, alla dagar året runt. Då blir maten viktig, eftersom det kan vara ett av de få avbrott i tristessen och kanske är det första gången på många år som den intagne får lagad mat. Maten som serveras är vanlig husmanskost, till exempel köttbullar och makaroner, raggmunk eller ärtsoppa och pannkakor.
Kriminalvården erbjuder tre olika kostalternativ (på samma sätt som andra inom offentlig sektor); normalkost, normalkost minus fläsk och vegetarisk kost. Utöver detta har Kriminalvården ansvar att servera måltider till intagna och häktade som behöver specialkost för att de har en dokumenterad sjukdom t.ex. glutenintolerans eller allergi.
Vissa intagna lagar sin mat själva som en del i träningen. Detta kallas för självförvaltning.